ZUTATEN PRO PORTION:

  • 170 g Hühnchenbrust, ohne Haut und Knochen
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 55 g Karotten
  • ¼ Zwiebel
  • 55 g Kokosnussmilch
  • ¼ Teelöffel Currypulver
  • 225 g Naturreis
  • Meersalz
600 Kalorien pro Portion
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ZUBEREITUNG:

Hähnchenbrust würfeln und in Olivenöl anbraten. Gewürfelte Karotten würfeln, Zwiebeln schneiden und dazugeben. Reis währenddessen in leicht gesalzenem Wasser garen. Kokosmilch und Currypulver zur Fleischmischung geben und mit Meersalz abschmecken. Gemeinsam mit dem Reis servieren!

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Quelle: Forever Yours – Das Magazin